るんるん♪シンガポール日記 ~第2章~
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Teh Tarik (テー タリック)
テータリックとは、ミルクティーの一種。
テーは紅茶、タリックはマレー語で「引く」という意味。
主にマレー系(またはインド系)のお店においてあります。
こんな感じで、紅茶を高いところから落とす
こうすると、空気と混じって、味に深みが増すそうです。
このテータリックは、マレー語がついていることでも分かるように、
マレーシアからシンガポールに入って来たらしい。
ところで、この光景は、インドでしょっちゅう見る光景。
インドでは、たいてい紅茶を高低差付けて注ぎます。
それは、てっきり冷ますためだと思っていたんだけど
味に深みを出すためだったのかしら??
それはともかく、このTeh Tarik、
中華系マレーシア人は、「これはマレーシアから来たものだ」というから、
「インドでもミルクティー作る時に同じようにするよ。もともとはインドからなのかな?」と言ってみたが、
「よく分からない。インドもマレーも似たようだから。」
と、興味ない様子。
そうなのよね・・・中華系、ほんとインドにもマレーにも興味ない人多いよね。。。
で、想像なのですが、マレーシアに移ったムスリム系インド人が、母国での習慣をマレーシアに持ち込み、それでTeh Tarikがマレーシアに広まり、それがシンガポールに来たのじゃないか、と。
どうでしょう?
誰かTeh Tarikに詳しい方がいたら、教えて下さい~!
Teh Tarik。
実は普通のミルクティーと味の違いが分からない私・・・・。
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by ayaposte
| 2009-05-11 00:29
| 食事
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